Proses Rahasia Pembuatan Garam

Proses Rahasia Pembuatan Garam

Garam adalah komoditas yang amat penting buat kehidupan masyarakat kita, bayangkan saja kalo engga ada garam akan hambar terasa hidup kita begitu kata pepatah mengatakan. Garam engga cuma dapat dijadikan bahan makanan namun garam juga dapat dikategorikan indocsn188 dalam bahan industri, seperti industri penyamakan kulit, pengeboran minyak lepas pantai dll.

Proses Rahasia Pembuatan Garam
Proses Rahasia Pembuatan Garam

Proses pembuatan garam secara tradisional dapat dibilang ada dua jenis yaitu dengan metode penguapan dengan sinar matahari di tambak – tambak garam dan dengan cara tehnik perebusan (garam rebus).

Supaya proses pembuatan garam dengan penguapan sinar matahari biasanya para petani garam membuat garam dengan metode petakan – petakan supaya penguapan, supaya mendapatkan hasil garam yang bagus dengan kristal yang gede, petani garam biasanya secara langsung menguapkan air laut yang dialirkan pada petakan – petakan supaya menghasilkan kadar baume (massa jenis cairan / kepekatan / kekentalan) yang tinggi sekitar 20 – 25 Be (supaya pengukuran menggunakan Baumemeter) tapi biasanya supaya petani tradisional mereka menggunakan insting saja, amat jarang sekali petani tradisional menggunakan alat baumemeter.

Setelah mengalirkan air pada tiap petakan supaya menghasilkan kadar baume yang diinginkan dengan tehnik penguapan sinar matahari, setelah itu air laut dimasukan ke petakan khusus supaya meja garam lalu diuapkan dengan sinar matahari selama 7 hari lalu dengan sendirinya air itu akan berkurang dan menjadi Kristal garam.

Beda halnya dengan proses perebusan garam, supaya proses pembuatan garam dengan metode perebusan yang tradisional biasanya pertama kali yaitu dengan menggunakan garam yang masih kasar yang sudah jadi lalu dilarutkan dengan air, setelah air sudah tercampur dan garam sudah terlarut air itu biasanya difilter (disaring) agar air jernih, setelah melalui proses penyaringan air itu direbus dengan menggunakan bara api sekitar 3 – 4 jam bahkan lebih, setelah itu jadilah garam rebus. Perbedaan garam rebus dengan pembuatan garam yang mengunakan tehnik penguapan panas matahari ialah kalo garam rebus hasilnya lebih halus sedangkan garam dengan menggunakan pemanasan matahari akan lebih kasar (Kristal garam).

Namun, pada dasarnya tehnik pembuatan garam itu berdasarkan hasil penguapan dari air laut bagus dengan menggunakan cara direbus ataupun dengan penguapan sinar matahari.

Membuat garam laut sendiri adalah cara yang bagus supaya membawa rasa dan bau dari pantai favorit Ente ke dalam dapur Ente. Garam yang diambil langsung dari lautan mengambil karakteristik dari lingkungannya, sehingga memungkinkan supaya menggabungkan esensi dari laut ke dalam masakan Ente. Supaya membuatnya, Ente memerlukan sumber yang air laut yang bersih dan waktu yang banyak, serta ruangan di dapur Ente. Lihat langkah pertama supaya belajar cara membuat garam laut Ente sendiri dari awal dan musim panen garam laut supaya menghasilkan berbagai macam rasa.

Pahami prosesnya. Pembuat garam komersial menghasilkan garam laut dalam skala yang jauh lebih gede daripada pembuat garam rumahan, tetapi mengetahui tehnik komersial dapat meningkatkan pengetahuan dan cara pembuatan garam Ente. Berikut adalah cara yang mereka lakukan:

  • Kolam kecil diisi dengan air laut dan air didiamkan supaya menguap. Produk yang tersisa setelah semua air hilang adalah garam laut. Proses ini akan bekerja lebih bagus pada daerah di mana ada banyak sinar matahari dan sedikit hujan.
  • Air garam disalurkan ke panci baja yang gede. Setiap lumpur atau kotoran akan terendap di buatan bawah dan sisa air bagus akan disedot dan dipanaskan. Saat air dipanaskan, setiap busa yang terbentuk akan dibuang dari buatan atas air dan air akan terus menguap sampai cuma tersisa kristal garam.
  • Biasanya akan ditambahkan zat aditif. Pembuat garam laut komersial biasanya menambahkan kalsium dan magnesium ke dalam garam mereka supaya memberikan tambahan nutrisi dan rasa yang berbeda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *